長期以來，大蓋巨脂鯉一度被視為巴西亞馬遜的象徵。這種原產於亞馬遜流域的魚類，長期以來在當地的人工捕撈、北部地區水產養殖以及地方美食中扮演著核心角色。近年來這一格局逐漸發生變化，全球水產養殖業也迎來了歷史性轉變。

據最新消息，中國已在大蓋巨脂鯉的產量和出口量上超越巴西，成為全球最大的生產國。

中國在大蓋巨脂鯉養殖方面的崛起並非偶然。此前，中國的發展模式依靠長期的產業規劃、強有力的國家支持、高效的物流體系整合以及大規模生產能力，成為了全球最大的水產蛋白生產國。這一模式也被應用到了大蓋巨脂鯉產業的發展中。

得益於此，大蓋巨脂鯉已不再僅是區域性物種，而是轉變為一種全球性的水產養殖商品，融入到中國的生產體系中，同時滿足中國國內市場和國際出口的需求。

（來源：巴西媒體“Alocaarapo”，12月27日報道）