长期以来，大盖巨脂鲤一度被视为巴西亚马逊的象征。这种原产于亚马逊流域的鱼类，长期以来在当地的人工捕捞、北部地区水产养殖以及地方美食中扮演着核心角色。近年来这一格局逐渐发生变化，全球水产养殖业也迎来了历史性转变。

据最新消息，中国已在大盖巨脂鲤的产量和出口量上超越巴西，成为全球最大的生产国。

中国在大盖巨脂鲤养殖方面的崛起并非偶然。此前，中国的发展模式依靠长期的产业规划、强有力的国家支持、高效的物流体系整合以及大规模生产能力，成为了全球最大的水产蛋白生产国。这一模式也被应用到了大盖巨脂鲤产业的发展中。

得益于此，大盖巨脂鲤已不再仅是区域性物种，而是转变为一种全球性的水产养殖商品，融入到中国的生产体系中，同时满足中国国内市场和国际出口的需求。

（来源：巴西媒体“Alocaarapo”，12月27日报道）