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聖多美和普林西比的巧克力獲評世界之最
發佈時間:2024-03-26
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在2023年10月底舉行的巴黎巧克力沙龍上,聖多美和普林西比的巧克力從38個國家的230家參展商的產品中脫穎而出,被評為「世界最佳巧克力」。

 

聖多美和普林西比駐馬賽名譽領事尚・皮埃爾・本賽德表示,「一切都進行得非常順利,尤其是今年,我們獲得了最佳巧克力獎」。

 

比賽在巴黎凡爾賽門展館進行,共有來自15個巧克力生產國的230個參展商競爭。


迪奧戈・瓦斯巧克力公司於1880年成立,專門生產和銷售有機巧克力片。

 

品牌的巧克力以挑選種植園和合作社種植的極品可可豆作為原料,主要銷往歐盟和杜拜。

 

迪奧戈・瓦斯巧克力的故事始於2005年。當時,法國的瑪莉安娜・馬丁家族參觀了聖多美和普林西比的一個種植園。2010年,該家族決定修復這座歷史可以追溯到1880年的種植園和一座殖民時期的房屋。八年之後,迪奧戈・瓦斯巧克力正式開始在聖普生產。


目前,該公司的種植園和工廠共有120名員工,整個生產過程從採收可可豆、發酵、乾燥、烘烤到製作巧克力片都在聖多美和普林西比進行。


1910年前,聖多美和普林西比一直是世界上最大的巧克力生產國,年產約3.5萬噸可可豆。但在1975年獨立後,產能下降到只有1,000噸。