Recentemente, um restaurante de gastronomia mediterrânica abre oficialmente numa zona económica especial chinesa, localizado no centro comercial Huafa, em Hengqin (ilha da Montanha), na fronteira com Macau. O restaurante Vivo é um projecto de dois portugueses. Convivem neste restaurante várias tradições: culinárias portuguesa, espanhola e italiana, preparadas por um chefe de Xangai com matéria-prima chinesa.

João Maria Pegado diz que vai concorrer em breve aos apoios do Governo de Macau, numa altura em que as autoridades incentivam o investimento na Zona de Cooperação Aprofundada Macau-Guangdong.

Também Hengqin parece ser uma opção mais económica para os chineses que visitam Macau. Hong Kong e Macau são, para já, origem do grosso dos visitantes do restaurante, mas João Maria Pegado espera também alcançar mais consumidores do interior da China.

(Fonte:RTB, a 16 de Outubro)